Deuxième annualité du projet True Italian Taste :

Pour combattre le phénomène de l’Italian Sounding !

 

Ils semblent italiens… mais ils ne le sont pas du tout ! Cela est le concept de l’Italian Sounding : un packaging vert, blanc et rouge, quelques mots qui sonnent italien, cités comme un slogan, qui a pour but de susciter au consommateur étranger dans l’imaginaire collectif, des émotions liées au symbole de l’italianité.

En effet, ce n’est pas toujours de la fraude commerciale dans le vrai sens du terme ; pour cette raison, il est plus difficile de la combattre. Cela est donc une véritable tromperie pour les passionnés des produits authentiquement italiens.

Combien d’italiens se demandent pourquoi en France on parle de « Napolitain » en se référant à un gâteau rectangulaire avec deux couches et une garniture crème au chocolat et/ou à la vanille qui, en fait, à Naples n’est pas du tout une recette typique locale ! Et la glace qui provient des machines semi-automatiques mais qui est vendue comme une véritable glace italienne ? Elle n’a rien à voir !

Le projet True Italian Taste, coordonné par Assocamerestero – Association des Chambres de Commerce Italiennes à l’Etranger, promu et supporté par le Ministère du Développement Economique et par l’Agence ICE, a pour but la valorisation et la tutelle de la véritable production agroalimentaire italienne dans le monde.

Le projet, lancé en 2016 sur les marchés des Etats-Unis, du Canada, du Mexique et répandu récemment aussi à la majorité des Pays du vieux continent dans la version True Italian Taste Europe, prévoit des workshops et des séminaires, des missions incoming et des activités formatives, des masterclass et des événements de promotion du produit authentique italien à l’étranger.

Les protagonistes des activités de True Italian Taste sont la nourriture et les vins italiens : des témoins qui racontent leurs histoires, les territoires, la traçabilité, mais aussi leurs secrets et le traitement méticuleux de leur production unique, qui exalte leurs authentiques qualités sensorielles et qui crée leur inimitable unicité.

Dans le monde, les Chambres de Commerce Italiennes à l’Etranger collaborent à ce projet. Elles sont déjà promotrices de l’internationalisation des entreprises italiennes, avec une approche de open innovation et une grande capacité de compréhension et d’analyse des marchés internationaux. Tout cela est dû à son enracinement dans les territoires étrangers et aux forts liens avec les milieux d’affaires et des institutions locales. Le network des chambres a la tendance à travailler selon des paramètres d’efficacité et d’efficience typiques d’une entreprise, nécessaires pour offrir des services compétitifs sur le marché.

La Chambre de Commerce Italienne de Nice a toujours été dans la promotion de la gastronomie italienne de qualité, en particulier avec l’organisation des initiatives comme www.italieatable.fr et www.amourchocolat et dans la tutelle et la diffusion du Made in Italy authentique depuis des années avec la promotion de la marque Ospitalità Italiana, accordée aux structures de l’hébergement touristique véritablement italiennes.

Après la première annualité 2017/2018, la Chambre de Nice participe à la deuxième phase du projet True Italian Taste 2019/2020, avec l’organisation des initiatives ayant pour but la diffusion d’une grande connaissance du produit italien en France chez les opérateurs du secteur mais aussi au grand public, particulièrement à travers la diffusion de la connaissance des certifications IGP et DOP, principal moyen pour combattre la propagation des « faux italiens ».

Les fausses copies de la nourriture italienne vendues sur les marchés étrangers, néfastes pour les produits italiens 100%, provoquent une image trompeuse et surtout une image d’une qualité plus basse et qui peuvent être nuisibles pour la santé.

Ne faites donc pas confiance et lisez les étiquettes : le produit italien doit être produit en Italie ; encore mieux s’il est certifié par une des marques de qualité citées ci-dessus, en garantissant authenticité en plus du véritable goût inimitable italien !